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吐司加盟

斑斓椰奶

产品属性

  • 所属分类:奶茶
  • 产品编号:1562635643
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-08-14
  • 产品概述

斑斓椰奶


吐司加盟费用


【奶茶配方】奶茶店椰奶系列的-椰奶制作方法二

1、用剪刀剪开椰浆的开口,再用纯水清洗过的搅拌棒伸进开口么,搅拌椰浆约10秒,这理注意:如果椰浆出现严重的油水分离现象,这瓶椰浆就不能用了。

2、再依次往5000ml冷水壶中加入椰浆1000ml、鲜奶800ml(温度在:4℃左右)、冰水1500ml。

3、倒完后用打蛋器顺时针快速搅拌90s,用小油格捞出液面上的泡沫。盖上冷水壶盖子,放入平冷冷藏,使用前要搅均匀(每次)

注意事项:

1、天然椰浆在较低温的状态下会结块或结冻,并出现油水分离情况。如果出现结块或结冻现象,可将椰浆热浴10分钟搅拌均匀融化椰浆使用(前提是:没有出现严重的油水分离现象)。平冷(冰箱)下部和柜壁附近的温度比较低(0℃)容易出现冻结,椰浆冷藏时建议放在平冷上部。

2、巴氏杀菌鲜奶建议再平冷中保存,保持温度在4度左右。

3、冰水的制作方法:取一个干净的保温桶,加入冰块至8分满,然后再加入纯水满桶,搅拌均匀即可使用。

ps:仙草椰奶配方:

冰:椰奶150ml、果糖15g、倒入仙草杯中,加入冰块满杯(产品杯满杯,这里仙草杯就是产品杯)。

热:椰奶200ml、果糖30g、倒入仙草杯中,椰奶用开水蒸汽机加热15s(产品杯满杯,这款饮品热饮可以用塑料仙草杯装)。

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